どうも〜！シンムラです❗

なんだかんだと、僕が笠井街道店を正式にやる様になって

今日で1週間になりました。

移動して2週間です。

今は、心地よい忙しさを実感してますよ。

心地よい忙しさとは、立場上にやらなくては

いけない事が沢山あるのですが、不思議と楽しいです。

前の自分では、心が折れてましたが、今は守るべき人がいて

守るべき物があるので心を折ってる場合ではありません❗

飲食店の個人経営者の方は当たり前でしょうが

僕も、三足の草鞋を履いてやっていきます❗

社長業務、店長業務、調理長業務

先日も事務仕事をやる為に朝、9時前に来て仕事をしてましたら

調理場のセッちゃんが



左の方が、元気バリバリのセッちゃん

セッちゃんがスタンバイの合間に作ってくれました。


「はい❗店長。朝食です、食べてね！」

超〜！嬉しかったですよ。

おにぎりを頬張りながら、涙が出てました。

笠井街道店のスタッフさん達の為に死ぬ気で頑張っていきます❗

では、またシンムラでした❗